Visite du marché aux poissons de Toyosu

Le poisson de l’étal à l’assiette

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Découvrez le marché aux poissons de Toyosu avec un guide francophone

Après une longue période d’incertitude, le célèbre marché de Tsukiji à Tokyo, le plus grand marché de poissons au monde a déménagé le 11 octobre 2018 à quelques kilomètres de son emplacement actuel à Toyosu (豊洲) dans la baie de Tokyo.

Alors que le marché de gros de Tsukiji était ouvert au public après 11 heures, le marché de gros de Toyosu est quant à lui inaccessible au public, qui ne peux voir qu’une partie du marché depuis une passerelle.

Le marché aux poissons de Toyosu attire les meilleurs chefs de la capitale et les amateurs de cuisine qui viennent y acheter les plus belles prises du jour.

Avec notre chef, vous aurez l’occasion unique d’accéder au centre de gros où seuls les acheteurs sont autorisés. Vous vous « perdrez » dans le labyrinthe de stands de poissons, de fruits de mer, pour y faire vos courses et choisir les meilleurs ingrédients pour votre déjeuner dans son restaurant.

Vous visiterez ensuite le marché extérieur de Tsukiji et passerai « du marché à l’assiette » pour participer à un atelier de sushi, puis déguster et apprécier des plats cuisinés avec vos courses.

Les chances de visiter Toyosu sont rares et nous espérons que vous profiterez de cette occasion unique.

Enchères de thon possible sur demande.

Points forts

  • Le plus grand marché aux poissons du monde
  • En savoir plus sur le maguro, la vente aux enchères, le marché
  • Dégustez les meilleurs poissons et fruits de mer

Remarque

À noter que si ce tour convient aux personnes de tout âge,  aucun alcool ne sera servi aux moins de 20 ans (âge adulte légal au Japon).

Tarifs/Réservation Toyosu

Tarifs

- Sur demande

Assurez-vous de lire notre FAQ pour voir ce qui est inclus dans les frais de visite et autres détails.

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