Uji & Wazuka avec un guide francophone

Le thé de Uji (宇治市) est une variété de thé vert produit dans la ville d’Uji, située dans la préfecture de Kyoto, au Japon.

Il est considéré comme l’un des thés verts les plus fins et les plus prestigieux du Japon, et est souvent utilisé dans la cérémonie du thé japonaise.

Le thé y est cultivé dans les collines autour de la ville d’Uji, principalement dans la petite ville de Wazuka (和束町) où le climat et la qualité du sol sont considérés comme particulièrement adaptés à la culture du thé.

Le thé de Uji est souvent utilisé dans la préparation de matcha, un type de thé vert finement moulu qui est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise. Il est également utilisé pour la fabrication de sencha ou  » thé infusé », le thé le plus courant au Japon.

Joignez-vous à nous pour un voyage sur les traces du trésor vert de Kyoto.

Si vous passez 3 ou 4 jours à Kyoto ou Osaka, nous vous conseillons cette visite à Uji.