Vignobles et vins du Japon

Ce qui est moins connu au Japon, est que le pays est également un producteur de vin. Son histoire débute au 19ème siècle dans la préfecture de Yamanashi, où la culture du raisin en tant que raisin de table a commencé il y a plus de 1000 ans. La consommation du vin a longtemps été strictement locale, mais les choses evoluent et maintenant que le pays a décidé de promouvoir sa gastronomie, la viticulture a connu de grands changements.
C’est le Koshu, une variété indigène avec lequel sont élaborés les vins japonais les plus réputés, mais maintenant des vins de grande qualité sont produits dans tout le Japon.
Voici une liste des vignobles et caves que vous pouvez visiter pour une dégustation.

Nous travaillons actuellement sur un Tour des vins de Katsunuma et la vallée de Kofu.
En attendant, contactez-nous si vous avez besoin d’aide pour une réservation.

C’est l’été, les plus belles plages du Japon

Lorsque vous pensez au Japon, ce qui vient directement à l’esprit: des visites de temples, sanctuaires ou onsens. Malgré plus de 30.000 km de côtes, les plages sont rares au Japon, mais le pays offre tout de même de magnifiques plages, peu connue des touristes, une combinaison magique de sable blanc, bleu ciel et eau turquoise. Nous avons fait une sélection de quelques-unes des plus belles plages au Japon.

Les meilleurs « train gastronomique » au Japon

Guide au Japon aime le train et le Japon est « l’Empire du train’. Suite à notre article sur le magninifique Setsugekka à Niigata, voici quelques-uns des nouveaux concepts de « train gastronomique » dans lequel vous allez regarder des paysages époustouflants tout en profitant d’un repas raffiné.

Tohoku Emotion, JR EastTohoku Emotion, JR East
Embarquez à bord de ce train, sur la JR Hachinohe Line, entre la gare d’Hachinohe dans la préfecture de Aomori et de Kuji, dans la préfecture d’Iwate, le long de la côte de Sanriku, dans lequel vous découvrirez et de l’expérimenterez le « Tohoku Nouveau » à travers ses spécialités culinaires, sont art et ses paysages.
Les menus et prix suivant le trajet, à choisir entre la « formule midi  » à  ¥7.200 et un « buffet dessert » à  ¥4.100.
Le calendrier et les horaires de ce train changent tous les mois, donc vérifier à l’avance.

Information: Tohoku Emotion (Japonais)

Fifty-Two Seats of Happiness, Seibu RailwayFifty-Two Seats of Happiness, Seibu Railway
Ce train touristique a été lancé le 17 Avril de cette année et relie Tokyo et la préfecture de Saitama. Comme mentionné dans le nom, il peut accueillir jusqu’à 52 passagers vers Chichibu, des stations Seibu Ikebukuro et Shinjuku de Tokyo. L’extérieur des wagons est décorées par apport aux saisons et vous pourrez profiter de la région montagneuse Chichibu en dégustant  une cuisine Japonais, Chinois ou occidentale.
Ce train circule les samedis, dimanches et jours fériés et les prix varient entre ¥10.000 et ¥15.000

Information: Fifty-Two Seats of Happiness (Japonais)

GENBI Shinkansen, JR EastGENBI Shinkansen, JR East
Le GENBI (qui signifie beauté contemporaine) Shinkansen a fait ses débuts le 29 Avril, présentée comme « l’aventure artistique la plus rapide du monde » sur la ligne Joetsu Shinkansen entre les stations d’Echigo Yuzawa et de Niigata dans la préfecture de Niigata. Sept des voitures sont décorées à l’intérieur et à l’extérieur et utilisés comme des  salles d’exposition, par des peintres, sculpteurs et créateurs visuels: Nao Matsumoto, Yusuke Komuta, Kentaro Kobuke, paramodel, Naoki Ishikawa, Haruka Kojin et Brian Alfred. Le wagon-restaurant décoré de dessins au crayon qui représentent des paysages de Joetsu, sert des des pâtisseries locales comme un gâteau à la vanille fait de riz de Uonuma, un financier au beurre de Sado ou un gâteau au fromage de Sado et citron, tout cela accompagné d’un café Tsubame Coffee, très connu à Tsubame-Sanjo, Niigata.
Le train circule les samedis et dimanches jusqu’au 26 Juin, avec un nouveau calendrier à partir de Juillet pas encore déterminée. Le trajet est d’environ ¥10.000.

Information: Genbi Shinkansen (Anglais)

Il y beaucoup d’autres « train gastronomique »,  contactez-nous si vous souhaitez des informations.

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&AND HOSTEL le premier IoT hôtel intelligent au Japon

Domotique: la maison intelligente, smart business, technologie IoT (Internet of Things) ou IdO (Internet des objets) et maintenant au Japon un smart-hotel ou « hôtel intelligent ».
and factory Co. Ltd et BIJ Inc. de Tokyo, ouvriront début Août un « hôtel intelligent » le &AND HOSTEL dans la ville de Fukuoka, connu comme la « Startup City » du Japon.&AND HOSTEL le premier IoT hôtel intelligent au Japon
Afin de promouvoir et soutenir ce projet, ils ont commencé à mener une campagne de crowdfunding ou financement participatif sur la plate-forme « Makuake« .
En coopération, les deux entreprises, offriront des chambres et des services, comme le Check-in/check-out bien sûr, la gestion de la climatisation, des informations touristiques, pilotés de manière centralisée au sein d’une installation domotique.
L’hôtel sera situé à 2 minutes à pied de la station de Nakasu-Kawabata sur la ligne Hakozaki.
Le dortoir sera à ¥2800, la chambre double ¥8.000 et enfin la Chambre IoT (ou IdO) à ¥9.500.

Information et réservation http://andhostel.jp/ (Japonais) or contactez-nous.

Rock à la montagne, le Fuji Festival 2016

Le Fuji Rock Festival, le plus grands festival de musique en plein air du Japon a lieu chaque année le dernier week-end de Juillet (22 Juillet – 24) dans les montagnes du nord du Japon au Naeba Ski Resort.
Chaque été, cet événement musical gigantesque attire plus de 150.000 personnes pendant trois jours et trois nuits.
Le festival, avec sa programmation éclectique attire les jeunes mais aussi les quadras et quinquas. Il a été créé par Masahiro Hidaka, inspiré par le festival britannique Glastonbury.
Les Red Hot Chili Peppers seront la vedette de l’édition du 20e anniversaire de Fuji rock aux côtés de plus de 150 artistes locaux et internationaux, comme Beck, Sigur Ros, Courtney Barnett, Ben Harper… et DJs like Groove Patrol, Ken Ishii se produiront sur l’une des sept scènes du festival.
Les tickets sont déjà en vente http://fujirock-eng.com/ticket.html , compter ¥39.000 le billet de trois jours
Il y a beaucoup de façons d’accéder au festival et obtenir un hébergement, mais nous pouvons vous aider à le faire. Contactez nous.

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Setsugekka le Train Gastromique à Niigata

Le 23 Avril 2016, un nouveau train, le Setsugekka (雪 月 花, lit. « Neige, lune, fleurs ») a commencé son opération les week-ends et jours fériés à Niigata, pour une ballade entre les gares de Jōetsumyōkō et Itoigawa.Setsugekka le Train Gastromique à Niigata
Le trajet est d’environ 3 heures, confortablement assis dans un fauteuil spacieux, vous aurez une superbe vue sur la mer du Japon  et vous regarderez les montagnes majestueuses de Myoko dénommé Echigo Fuji.
Les repas utilisant des ingrédients locaux sont préparés par le Chef Ryuta Iizuka, deux étoiles Michelin et chef-propriétaire du restaurant Ryuzu.
Au départ de Jōetsumyōkō le trajet evec le menu « neige » est 14,800 yen et le menu Hana » est de 6.000 yens.

Contactez-nous si vous êtes intéressé par ce voyage.

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Le festival des lucioles à Tokyo

De la fin du mois de mai et tout au long de Juin est la saison luciole au Japon. Observer les lucioles ou genji-botaru (ゲンジボ タル, laciola) est une tradition aponaise que vous ne connaissez certainement pas, alors que c’est une tradition séculaire et l’une des caractéristiques des étés japonais. Il peut être un peu difficile de voir les lucioles sauvages dans le centre de Tokyo, mais beaucoup d’endroits à la végétation luxuriante crée un environnement parfait pour la reproduction de ses insectes délicats et vous permets de profiter du magnifique spectacles de ces points scintillants dans la nuit.
Notez qu’il est extrêmement important d’être calme à l’approche des lucioles, et de ne pas utiliser de flash lors de prises de photos.
Voici une liste de nos recommandations, où vous pouvez profiter des lucioles à Tokyo, comme dans « Le Tombeau des lucioles » (火垂るの墓, Hotaru no haka?) film d’animation Japonais d’Isao Takahata du studio Ghibli.
Beaucoup de sites sont en Japonais, contactez-nous pour reserver.